MACONDO
Café & FoodTruck

Un plateau de nourriture mexicaine avec des tacos, des enchipotados, des fruits rouges et des fleurs, sur une nappe colorée.

SAVEURS LATINES DANS CHAQUE BOUCHÉE !

«¡Macondo! Más que un lugar, es un estado de ánimo»

- Gabriel García Márquez

Macondo, le Café & Food Truck qui fait vibrer les rues de Bordeaux avec ses saveurs !

Notre carte représente les diverses traditions culinaires de pays tels que la Colombie, le Mexique, le Pérou, et bien d'autres…
Notre menu est une symphonie de saveurs conçue pour satisfaire tous les palais, des options végétariennes et véganes sont également disponibles, pour que chacun·e puisse savourer nos délicieux plats.

Venez nous rejoindre et découvrez la fusion irrésistible d'épices et de couleurs qui définissent la cuisine latino-américaine.

Arepas

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Tacos

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Empanadas

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Ceviche

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Arepas • Tacos • Empanadas • Ceviche •

Notre actualité:

🇨🇴✨ La Fête de la Colombie est de retour à Bordeaux ! ✨🇨🇴 Préparez-vous à vivre une journée haute en couleurs, en musique et en saveurs pour célébrer toute la richesse de la culture colombienne ! 💛💙❤️ Au programme : 🎶 Concerts live 💃 Danses folkloriques & cours de salsa 🎨 Ateliers pour petits et grands 🛍️ Marché artisanal 👧 Espace enfants par @poussette.latina.bdx 🍹 Buvette & Food Truck aux saveurs de la Colombie Une journée conviviale, festive et ouverte à tous pour découvrir ou redécouvrir l’âme de la Colombie au cœur de Bordeaux. 🌴🦜 Invitez vos amis, votre famille et venez partager cette 8ᵉ édition avec nous ! ❤️ 🎟️ Entrée libre et gratuite! 📅 Samedi 18 juillet 2026 🕛 De 12h à 23h 📍 Ponton d’Honneur – Quai Richelieu, Bordeaux (parvis de la Maison Eco-Citoyenne) 📲 Enregistrez la date et restez connectés, de nombreuses surprises vous attendent ! Avec @latinasabordeaux @zahirazio
🇨🇴✨ La Fête de la Colombie est de retour à Bordeaux ! ✨🇨🇴 Préparez-vous à vivre une journée haute en couleurs, en musique et en saveurs pour célébrer toute la richesse de la culture colombienne ! ?
🇨🇴✨ La Fête de la Colombie est de retour à Bordeaux ! ✨🇨🇴 Préparez-vous à vivre une journée haute en couleurs, en musique et en saveurs pour célébrer toute la richesse de la culture colombienne ! 💛💙❤️ Au programme : 🎶 Concerts live 💃 Danses folkloriques & cours de salsa 🎨 Ateliers pour petits et grands 🛍️ Marché artisanal 👧 Espace enfants par @poussette.latina.bdx 🍹 Buvette & Food Truck aux saveurs de la Colombie Une journée conviviale, festive et ouverte à tous pour découvrir ou redécouvrir l’âme de la Colombie au cœur de Bordeaux. 🌴🦜 Invitez vos amis, votre famille et venez partager cette 8ᵉ édition avec nous ! ❤️ 🎟️ Entrée libre et gratuite! 📅 Samedi 18 juillet 2026 🕛 De 12h à 23h 📍 Ponton d’Honneur – Quai Richelieu, Bordeaux (parvis de la Maison Eco-Citoyenne) 📲 Enregistrez la date et restez connectés, de nombreuses surprises vous attendent ! Avec @latinasabordeaux @zahirazio
🇫🇷✨ Célébrez le 14 juillet avec Macondo Food Truck ! ✨🇨🇴 Le 14 juillet, retrouvez-nous sur les quais, en face de la place des Quinconces, de 19h à 23h, pour une soirée festive sous le signe de la gourmandise et des fe
🇫🇷✨ Célébrez le 14 juillet avec Macondo Food Truck ! ✨🇨🇴 Le 14 juillet, retrouvez-nous sur les quais, en face de la place des Quinconces, de 19h à 23h, pour une soirée festive sous le signe de la gourmandise et des feux d’artifice ! 🎆 Au menu : 🌽 De délicieuses arepas 🌮 Des tacos savoureux 🥟 Des empanadas croustillantes Venez partager un moment convivial en famille ou entre amis, profiter de l’ambiance de la Fête nationale et vous régaler avant, pendant ou après le spectacle des feux d’artifice. 📍 Rendez-vous sur les quais, face à la place des Quinconces 🕖 De 19h à 23h ⚠️ Notre restaurant sera fermé toute la journée pour l’occasion! ⚠️ #14Juillet #Bordeaux #Quinconces #FoodTruck
✨ NOUVEAUTÉ ✨ Direction les Andes avec notre Quimbolito de maïs au dulce de leche 🌽💛 Véritable spécialité traditionnelle équatorienne revisitée. Moelleux, cuit dans une feuille de bananier, d&eacut
✨ NOUVEAUTÉ ✨ Direction les Andes avec notre Quimbolito de maïs au dulce de leche 🌽💛 Véritable spécialité traditionnelle équatorienne revisitée. Moelleux, cuit dans une feuille de bananier, délicatement parfumé et garni de dulce de leche! 😋 Il vous fera voyager dès la première bouchée! 😍 📍À découvrir dès maintenant chez Macondo Café. #SansGluten #GlutenFree
☀️🌽 NOUVEAUTÉ CARTE D’ÉTÉ 🐟🌴 Un vent tropical souffle sur Macondo… Découvrez notre nouveau ceviche de saumon : du saumon frais mariné au citron vert, des légumes croquants, une touche de dou
☀️🌽 NOUVEAUTÉ CARTE D’ÉTÉ 🐟🌴 Un vent tropical souffle sur Macondo… Découvrez notre nouveau ceviche de saumon : du saumon frais mariné au citron vert, des légumes croquants, une touche de douceur, du maïs croustillant et des saveurs qui sentent bon les vacances. ✨ Coloré, léger, rafraîchissant… le plat parfait pour savourer l’été. 🌺
🌴 L’été débarque chez Macondo 🌺 Des couleurs, des saveurs qui réveillent les papilles, et des assiettes faites pour partager les beaux jours. 💛 Au menu de notre nouvelle carte d’été : 🐟 Ceviche de saumon ultra frais, mariné à la perfection. 🥑 Chicharrón croustillant accompagné de son guacamole maison. 🍋 Et plein d’autres plats encore plus exotiques! Des produits frais, du soleil dans chaque bouchée et cette touche exotique qui fait toute la différence. ✨ Prêt•e à faire voyager vos papilles sans quitter la ville ? 🌺 📍Rendez-vous chez Macondo pour découvrir notre nouvelle carte d’été, disponible des maintenant!
🍽️ ¡Hola! Comment ça va? 🎉💬 Faites le tour du monde à travers les langues, les cultures et les rencontres au Café des Langues de Macondo Café 🦋 🗣️ Venez parler l’espagnol, le français, l’ang
🍽️ ¡Hola! Comment ça va? 🎉💬 Faites le tour du monde à travers les langues, les cultures et les rencontres au Café des Langues de Macondo Café 🦋 🗣️ Venez parler l’espagnol, le français, l’anglais ou toute autre langue qui vous passionne. 🤝 Rencontrez de nouvelles personnes dans une ambiance chaleureuse et détendue. 🌍 Partagez vos expériences, découvrez d’autres cultures et créez de vraies connexions. Et parce que les meilleures conversations se passent autour d’une bonne table, laissez-vous tenter par nos délicieux plats et spécialités maison. 🍽️✨🥑 📅 Mercredi 24 juin 🕖 À partir de 19h 📍 Macondo Café 🎟️ Places limitées – Réservation obligatoire Que vous soyez polyglotte, débutant·e ou simplement curieux·se, cette soirée est faite pour vous ! Illustration Théo Pauby ( @design_.theo )
🇨🇴✨ La Fête de la Colombie est de retour à Bordeaux ! ✨🇨🇴 Préparez-vous à vivre une journée haute en couleurs, en musique et en saveurs pour célébrer toute la richesse de la culture colombienne ! ?
🇨🇴✨ La Fête de la Colombie est de retour à Bordeaux ! ✨🇨🇴 Préparez-vous à vivre une journée haute en couleurs, en musique et en saveurs pour célébrer toute la richesse de la culture colombienne ! ? 🇫🇷✨ Célébrez le 14 juillet avec Macondo Food Truck ! ✨🇨🇴 Le 14 juillet, retrouvez-nous sur les quais, en face de la place des Quinconces, de 19h à 23h, pour une soirée festive sous le signe de la gourmandise et des fe ✨ NOUVEAUTÉ ✨ Direction les Andes avec notre Quimbolito de maïs au dulce de leche 🌽💛 Véritable spécialité traditionnelle équatorienne revisitée. Moelleux, cuit dans une feuille de bananier, d&eacut ☀️🌽 NOUVEAUTÉ CARTE D’ÉTÉ 🐟🌴 Un vent tropical souffle sur Macondo… Découvrez notre nouveau ceviche de saumon : du saumon frais mariné au citron vert, des légumes croquants, une touche de dou
🌴 L’été débarque chez Macondo 🌺 Des couleurs, des saveurs qui réveillent les papilles, et des assiettes faites pour partager les beaux jours. 💛 Au menu de notre nouvelle carte d’été : 🐟 Cevi
🍽️ ¡Hola! Comment ça va? 🎉💬 Faites le tour du monde à travers les langues, les cultures et les rencontres au Café des Langues de Macondo Café 🦋 🗣️ Venez parler l’espagnol, le français, l’ang

RESERVATIONS

À FIN DE PERMETTRE À TOUT LE MONDE DE SE REGALER DANS NOTRE RESTAURANT, LA RESERVATION EST FORTEMENT CONSEILLÉE!

RÉSERVER

NOTRE HISTOIRE

Depuis 2019, Macondo vise à faire découvrir les saveurs, les arômes et la culture de l’Amérique Latine.

En mélangeant des produits bio, locaux et de saison à des produits exotiques des quatre coins de l’Amérique, nos plats sont créés pour vous apporter une expérience unique qui vous amènera directement aux Caraïbes...

Après plus de 15 ans d'expérience dans des grands restaurants, la cheffe Aura Mercedes CORTÉS décida de créer Macondo Bordeaux.

Accompagnée de sa famille, elle souhaite partager la cuisine traditionnelle de sa Colombie natale avec une touche moderne en ajoutant des ingrédients et des saveurs européens…

En savoir plus
Notre cheffe colombienne souriante en train de couper de la nourriture lors d'un événement culturel à Bordeaux.
Un collage de plusieurs logos et noms d'organisations, institutions, événements et lieux, notamment la région Nouvelle-Aquitaine, le musée d'art contemporain, le campus du lac, le Giro Fard, et Decathlon, parmi d'autres, avec des éléments graphiques colorés et du texte en français.

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